Eiswerk – München

Die ehemalige Mikrobrauerei EISWERK von Paulaner liegt direkt gegenüber der Hauptverwaltung - auf der anderen Seite des Auer-Mühlbachs. Das Gebäude mit einer Fläche von 562 m² wird zu einem modernen Veranstaltungsort inkl. einem Bier-Seminarraum umgebaut und saniert.

Dieses verhältnismäßig kleine Projekt birgt viele Besonderheiten. Die ältesten Teile des Gebäudes stammen aus dem Jahr 1880. Im zukünftigen Veranstaltungsraum gibt es eine historische Kappendecke, die aufwändig saniert wird.

Im Zuge der Sanierung wird auch die Fassade am Auer-Mühlbach abgerissen. Um an dieser Stelle einen Arbeitsraum sicherstellen zu können, werden Big Packs in den Bachlauf eingebracht, die den Bachlauf entlang des EISWERKS halbieren. Dies geschieht im Rahmen der Bachauskehr, bei der der Bach geleert wird.

Da die bestehenden Fundamente des Gebäudes nicht mehr tragfähig sind, werden Mikrobohrpfähle eingebracht, auf denen das neue EISWERK stehen wird.

Zudem beherbergt das EISWERK die denkmalgeschützte Eismaschine der Firma Linde von 1881 – die älteste Kältemaschine der Welt an ihrem originalen Standort.

Projekt Umbau und Modernisierung der Paulaner Mikrobrauerei zu einem Veranstaltungsgebäude Projektstandort Ohlmüllerstraße 44, 81541 München Auftraggeber Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA Architekten Steidle Architekten GmbH Bruttogrundfläche ca. 700 m² Baukosten vertraulich Leistungen SMV Projektcontrolling und Beratung Projektlaufzeit von 2021 bis 2023 Ansprechpartner SMV Jeanette Baranowsky